עוגת דבש מעולה מבית האופה קטנה

ניחוח של עוגת דבש בתנור,
תמיד מכניס אותי לאוירה של משהו חדש –
התחלה חדשה, שנה חדשה,
מתמלאים באנרגיות חדשות לקראת הבאות!!
שתהיה לכולם שנה טובה ומתוקה. עם ניחוחות טובים באוויר

מתכון לעוגת דבש מעולה
מתאים לתבנית אינגליש קייק בגודל 25 ס"מ

לעוגה –

• 2 ביצים
• 100 גר סוכר (1/2 כוס)
• 250 גרם דבש
• 2 כפיות נס קפה
• קורט מלח
• 100 מ"ל שמן (1/2 כוס)
• 240 מ"ל חלב – (1 כוס)
• 85 מ"ל מים – 1/3 כוס
• 280 גרם קמח- 2 כוסות
• 75 גרם 3/4 כוס פקאן קצוץ ממש דק
• כפית וחצי אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתיה

לקראמבל-

• 100 גרם קמח
• חופן אגוזי פקאן קצוצים
• 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
• 75 גרם סוכר חום דמררה

מערבבים את כול חומרי הקראמבל לפירורים – שומרים במקרר.

לעוגה – לערבב את כל חומרי העוגה יחד לשפוך לתבניות אינגליש קייק
לפזר מלמעלה את הקראמבל.
לאפות 50 דקות על 165 מעלות.

שיהיה חג שמח ושנה טובה
חנה עגיב

——

חנה עגיב (האופה הקטנה) בעלת הקונדיטוריה רוזליה, היא אחת מעשרת הקונדיטורים שהתפרסמו בשבוע האחרון
במדור העוגות החגיגי לקראת החגים שהתפרסם בעיתון מוצש: