עוגיות בריאות נפלאות לפסח

רכיבים:

1 כוס קמח תפו”א/תחליף קמח

150 גר’ שקדים מולבנים טחונים

100 גר’ סוכר קנים

50 גרם גרעיני חמניה קלופים

50 גרם גרעיני דלעת קלופים

50 גרם אגוז לוז-בונדוק

קורט מלח

1 ביצה

1/2 כוס שמן קוקוס מוצק

1 כף סילאן ללא סוכר

לציפוי:

תערובת קינמון טחון וסוכר קנים

אופן ההכנה:

* מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.

* מוסיפים את השמן, הביצה והסילאן ומעבדים את קבלת בצק אחיד.

* מכסים בניילון נצמד ומקררים כשעה.

* יוצרים גליל, מגלגלים בתערובת של סוכר קנים+קינמון, ומכניסים ל-20 דק’ במקפיא.

* מוצאים ופורסים לפרוסות בעובי 2 ס”מ

* אופים כ-10-12 דק’ בתנור שחומם מראש ל ◦180